Gastronomie et Vacances au pays de la coquille Saint Jacques

Séjour Coquille St Jacques au gite Les Agapanthes à Erquy

C'est à Erquy que nous vous accueillerons. Erquy, et nous en sommes fiers, est le premier port pour la pêche de la coquille Saint Jacques. Dans ces quelques lignes nous allons vous faire découvrir, vivre cette pêche à la coquille Saint Jacques qui est unique en son genre. Les Côtes d'Armor se divisent en 3 zones de pêche à la coquille Saint Jacques:Le Banc de Perros Guirec, le banc de Nerput ,proche de Saint Malo et, le plus riche en coquille Saint Jacques car le plus préservé, le gisement de la Baie de St Brieuc. Les bateaux sont spécialement équipés pour pêcher la coquille St Jacques (et autorisés grâce à leur licence) ils sont appelés des «Coquilliers». Ils sont soumis, dans le gisement classé de Saint Brieuc, à des règles très strictes. En effet, à raison de 45 minutes de pêche par jour, deux jours par semaine, de Octobre;/novembre à Avril/mai, nous comprenons aisément le climat qui règne à bord des navires. Efficacité, rapidité, mais aussi dangerosité due aux lourds engins de pêche (dragues); Les dragues sont jetées à l'eau au signal donné par les instances suprêmes et remontées à vive allure à l'aide d'énormes treuils, puis basculées à bord pour déverser leur précieux contenu. Opération répétée 3,4,5 ou 10 fois pendant les 45mn de pêche. Le tri des coquilles St Jacques s'effectue pendant le retour au port d'Erquy. On élimine les coquilles en dessous de la taille réglementaire;:10.2cm.Les coquilles Saint Jacques qui n'atteignent pas cette taille sont remises à la mer. On garde pour soi les coquilles St Jacques cassées, voire broyées par les lourdes dragues. Et vous pourrez, aux heures du retour au port, voir les bateaux livrer la fameuse coquille Saint Jacques à la criée d'Erquy. Vous pourrez acheter la coquille Saint Jacques chez notre partenaire, la Poissonnerie du Centre face à l'église d'Erquy .Il ne vous restera ,plus de retour chez Gigi au Gîte Les Agapanthes·qu'à déguster le délicieux produit de notre terroir qu'est la coquille Saint Jacques. Pour les recettes, faite confiance à Gigi (40 ans qu'elle cuisine la coquille Saint Jacques et vous ne le regretterez pas! Mais nous ne saurions trop vous conseiller de pousser la porte d' entrée des restaurants d' Erquy qui manient avec dextérité la coqille Saint Jacques sous toutes ses formes. Un gîte ami en Touraine gite châteaux de la Loire est partenaire du Gite Les Agapanthes à Erquy

Gigi Lantenois 

Gite et Chambres d' hôtes

10 rue des Grès Roses 22430 Erquy

tel 06 72 08 62 06

Mail: gigi.erquy@gmail.com